søndag den 27. november 2011

Kage

I fredags stod menuen som tidlige fortalt på risotto, og selv om den lå temmlig tungt, kunne jeg alligevel godt spise kage, om ikke andet så i anledningen af finalen i Vild med dans, ja jeg sagde det, vild med dans, jeg må nok indrømme at jeg gerne ser den slags programmer, ved ikke om det kjolerne, musikken eller alt det glimmer og guld der toner frem på skærmen, men jeg elsker det! 
Da det indimellem skal gå lidt hurtigt, blev det til klassiker her hjemme, tyvstjålet fra hende her den eneste jeg tilføjede opskiften var en håndfund hasselnødder og det blev den bestemt ikke dårligere af. 
Jeg spise altså ikke alt det kage alene :-)

lørdag den 26. november 2011

Risotto på menuen




Til husstandens store glæde stod menuen på risotto i går, for min skyld kunne jeg sagtens have nøjes med en en skål udelukkende med den cremede masse, men herren forlagte noget mere protein holdigt, så det blev suppleret op med lidt laks, nu slet ikke noget dårligt valg. 

Risotto er super net og variationerne undelige, denne gang bestod den kun af 

ca. 250g risottoris 
3 tynde porre
2 fed hvidløg
ca. 100 g parmesan
ca. 1 L. grøntsagsbouillon 
olivenolie
Peber

  • Skær porre i små stykker og hak hvidløg
  • Steg porre og hvidløg i lidt olie i en gryde til de bliver klare
  • Tilsæt ris, og lad den kort stege med (ca. 1 min.)
  • Tilsæt bouillon af små omgange under omrøring, væsken skal være kogt ind i risene inde der tilsættes mere. 
  • Efter ca. 20 min skulle du gerne have tilsat ca. 1 L væske (måske lidt mindre) og du kan nu tilsætte parmesan og lade det kort trække ind et par minutter. 
  • Smag til med peber og den er nu klar til at servere
Som sagt variationerne er uendelige, du kan også tilsætte svampe (de steges i lidt smør  inden), lidt  stegt kylling eller spinat det er op til dig, du putter bare dit fyld i sammen med osten. 



fredag den 25. november 2011

Jul #1

Se hvad min skønne mormor har lavet til mig, en pakkekalender med 24 små nyseligt indpakkede overraskelser, en til hver dag indtil jul. Sådan en har hun lavet til hvert år så længe jeg kan huske, så selv om man nærmere sig  25 er man altså ikke spor for gammel til sådan en herlighed. 





Glæder mig nu endnu mere til det bliver den 1 dec.

Tjek in

Lige et lille smut forbi, for at sige goddag og hilse på. Tænk at man kan være for optaget til at få lavet et indlæg når man bare går der hjemme og hygger med baby, men sådan kan hverdagen her hjemme sagtens være. På trods af at baby er knap 7 mdr. kæmper vi stadig indimellem nogle heftige kampe med hende frk. søvn, så når fritiden er sparsom bliver, bad og mad ofte sat forest. 
Men jeg har altså en masse indlæg på tegnebrættet, altså inde i mit hoved, skal lige finde ud af hvordan jeg får kringlet det ned. Jeg tænker bl.a hvad med et indlæg om julegave ønsker, eller noget med, "hvis mig dit køleskab" tænke tænke....

søndag den 20. november 2011

Velkommen


Hej, velkommen til min lille sendeflade.
Uhh hvor er det mærkeligt for første gang at sidde her, på den anden side og skulle skrive noget som der måske er nogen der gider læse.... mit aller første blog indlæg.
Jeg vil gøre alt hvad jeg kan for at det bliver intrersant og hyggeligt, mest af alt hyggeligt, for jeg tror at netop dette er årsagen til opståen af denne blog. For mig er en god blog, den hvor jeg på afstand for lov til at blive inviteret en lille smugle med inden for i private gemakker, der hvor jeg får en bid af hvem mennesket på den anden side er, og lære persone forsigtigt at kende.
Håber du måske har lyst til at lære mig lidt bedre og kende
-Amalie